La variété la plus aimée des enfants! Les choux de Bruxelles moyens ont un goût doux, délicieusement sucré et juste ce qu'il faut pour ne pas être fades. Commencer à récolter les petits choux au bas de la tige. Convient à tous les types de sols, de préférence pas trop fumés. Pas de fumures trop riches en azote sinon les choux ne seraient pas fermes. Semer sous verre ou en pleine terre sur lit de semences, puis replanter. Maintenir le sol humide. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche du chou n'y ait pas accès. Bonne résistance aux maladies.
