Un chou compact formé d'assez gros bouquets. Récolter à la fin du printemps ou en été. Semer de préférence sous verre. Maintenir le sol humide. Replanter à temps dans un sol bien aéré et fumé, pour éviter que la plante ne forme prématurément un petit chou. Bien que le chou soit bien protégé par ses feuilles, le couvrir contre le jaunissement. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche du chou et la piéride du chou n'y aient pas accès. Cultiver chaque année à un autre endroit. Convient à la culture précoce.
