Un haricot blanc classique italien qui devient assez grand. Très bon goût. Délicieux dans la soupe minestrone. Ecossé, il se mange aussi bien frais que sec. C'est un haricot nain, il n'a donc pas besoin de tuteur. Les haricots aiment la chaleur. Trop de vent et surtout les gelées nocturnes leur sont funestes. Semer après la mi-mai en pleine terre. Distance entre les rangs environ 40 cm et un grain tous les 10 cm. Laisser sécher sur le sol les gousses récoltées, les écosser ensuite. Les cosses ne sont pas comestibles.
